2021年「澳門消費者滿意指數」調查由澳門基金會資助、澳門科技大學可持續發展研究所執行。「2021澳門消費者滿意指數」包括以下兩項指數：

澳門購物（衣履類）；澳門餐廳與酒樓。

澳科大可持續發展研究所於2021年5月6日至28日以問卷調查方式成功訪問了485名澳門居民。受訪者分別被問及最近在澳門本地購物（衣履類）、餐廳與酒樓的有關經歷和感受。指數以0至100分代表滿意程度，分數越高代表越滿意。

是次調查顯示，澳門購物（衣履類）滿意度錄得65.8分，相比2020年下降7.7%（即下降5.5分）。影響澳門購物（衣履類）滿意度的三個因素之分指數分別為：「產品質量」68.5分，「服務質素」67.0分及「物有所值」64.3分，相比2020年均錄得不同程度的下降，降幅分別為4.7%（3.4分）、6.3%（4.5分）及9.4%（6.7分），其中物有所值分指數降幅最大。

澳門餐廳與酒樓滿意度錄得64.7分，相比2020年下降6.8%（即下降4.7分）。影響澳門餐廳與酒樓滿意度的三個因素之分指數為：「食物質量」67.4分、「服務質素」65.1分及「物有所值」63.1分，相比2020年亦錄得不同程度的下降，分別為3.0%（2.1分）、6.1%（4.2分）及8.9%（6.2分），其中物有所值分指數降幅最大。

2021年「澳門購物（衣履類）」和「澳門餐廳與酒樓」兩個滿意指數和影響因素分指數均錄得下降。一方面，這一下降需要澳門零售（衣履類）和餐飲業界重視；另一方面，這一下降也是在去年特殊時期錄得較大幅度上升後的正常回歸，無需過度擔心。澳門零售（衣履類）和餐飲業界應持續關注消費者需求和滿意度的變化，尤其在疫情期間，在保證防疫的同時，保持產品質量和服務質素穩定，注重提升消費者的物有所值感，從而穩定和持續提升顧客滿意度。

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